Je m’appelle Nathalie Laplante. J’ai Démarrée l’Assiette Turquoise, motivée par un profond désir de replacer l’alimentation au centre de nos priorités collectives et de décloisonner l’alimentation bio et locale.

Pour la petite histoire…

Mon grand-père était boucher et propriétaire d’une épicerie de quartier. Mon père a pris la relève quand j’étais petite et puis moi, je traînais là à chaque jour, après l’école. Sans m’en rendre compte, j’ai suivi leurs traces à ma façon…

En 2006, je rejoignais la grande famille de la Coopérative la Maison Verte, à Montréal : un magasin général écologique qui m’a transmis tout plein de belles valeurs écologiques et communautaires.  J’étais charmé par le modèle coopératif.

En 2008, j’ai complété mon en BAC animation et recherches culturelles avec un stage-terrain à la ferme écologique D-Trois-Pierres, une des seules fermes à Montréal. J’y ai vécu une immersion marquante dans le monde de l’agriculture bio soutenue par la communauté. J’y ai appris que je n’avais pas le pouce vert, mais que mon désir de soutenir le milieu agricole était fervent!

En 2010, j’ai co-fondé la Coop des Bons Voisins, une coopérative de solidarité qui opérait un café-resto, une épicerie, une salle de spectacle et un lieu de rassemblement. Un projet villageois ambitieux, nourri par la philosophie locavore en plein essor.

En 2018, j’ai contribué au démarrage du Marché et bistro fermiers aux petits oignons, à Mont-Tremblant. J’ai travaillé ardemment pour que cette épicerie du terroir reflète les valeurs agroécologiques et communautaires de ses propriétaires à l’époque, Véronique Bouchard et François Handfield. Aujourd’hui, je suis fière membre de soutien de cette même entreprise qui a fait la transition vers le modèle coop.

C’est enfin en 2020 que naît l’Assiette Turquoise, une microentreprise de consultation aux grandes ambitions!